Green Wedding!
8個環保婚宴好主意

每逢擺酒設宴,少不免耗用人力物力,事後的剩餘物資沒有好好處理的話,實在十分浪費!為了地球先生,也為了下一代著想,即check 8個好主意,搞個人見人愛的

 

1.    場地

 

根據台灣行政院環境保護署的數據顯示,每場婚宴約排放4.2公噸二氧化碳,合計每年至少排放42萬公噸二氧化碳,需要2千8百萬棵樹才能得以中和。為減排放量,可先由場地講起。

位於九龍灣的零碳天地佔地約 14,700平方米,是香港首個都市原生林,適合新人用作婚禮攝影及婚宴場地。場地的設計、用料和環境都以綠色主義為大前題,符合環保原則。

 

零碳天地大樓內的多用途禮堂可容納150位賓客。

 


整座禮堂採用落地玻璃幕門,室外的綠色景致盡收眼底,天然採光更為日間的婚禮增添氣氛。

 

對比大量排碳的房車,新人坐上華麗典雅的南瓜白馬車進入婚禮會場,既又浪漫,更能為婚禮營造夢幻動人的氣氛。 

 

零碳天地的綠色茶座Kelly & Moss專門選用本地農場的有機或天然食材,提供的婚宴飲食。

 

查詢:zcbfacility@hkcic.org

2. 環保花球

鮮花球所用的鮮花大多由外國進口,運輸的過程會產生大量二氧化碳,用絲花其實更加不環保,因為完婚後很少會再用到,分解也困難。建議可用本地栽種的鮮花或同類的綠葉製成花球、襟花和頭飾,就可以減少製造二氧化碳了。

 

早前介紹過的Giant Paper Flower,也未嘗不是好選擇!


詳看:今期流行! 巨型紙花婚禮

完婚後的鮮花可自製成風乾結婚花球,方法十分簡單。先把枯萎的莖和葉去取掉;把花球倒轉懸掛在乾燥的地方,放置三至四星期至完全乾透,即可以作為家居的裝飾擺設了。

 

photo source: pinterest

 

3.    菜式

積極號召新人參加「無綠不歡飲宴」的Green Monday,繼早前大力推廣「惜食、無翅、素一道」後,最近獨家引進「Beyond Meat」植物肉,並跟彩福集團合作,創作出兩款新菜式「蜜豆三椒川味素雞」及「脆盞黑蒜菌香田原素粒」,鼓勵新人在菜單上設至少類似的素食菜式,新潮又可口,又可減排放,為地球減輕負擔!


編輯親身試過,植物肉在味道和質感都貼近肉食,難怪獲得世界首富Bill Gates投資,開發更多食物種類。

 

順帶一提,尖東彩福新店剛於三月開幕,全新法式裝潢,加上舞台特大LED Wall和近600呎的特大新娘房,最多筵開38席,菜單價錢也很划算,值得推介!

查詢:www.choifookent.com

 

4. 回禮禮物

回禮禮物一向都是浪費的重災區!印有新人相片和名字的紀念品其實「負評」甚多!倒不如為所有人做善事,將原作回禮禮物的預算都捐到慈善組織去,相關組織會發出心意卡,讓婚宴當日所有來賓都知道你為他們做了善事,一舉兩得! 

香港有做回禮計劃的慈善組織有:

樂施會

香港世界宣明會

奧比斯

聯合國兒童基金會

 

5. 環保請帖

 

看完即棄的請帖也是跟環保對著幹!年輕一輩大可利用社交平台、Whatsapp甚至發送電子邀請函通知,減少印刷邀請卡。又或者以環保紙代替昂貴的紙張,也不失為一個好方法,最好註明賓客也不要送禮啦!

 

6.

女生通常在婚宴去到食雞的那道菜已覺得飽,不妨由MC呼籲及鼓勵賓客將剩餘食物帶回家,或盡早與相關慈善機構聯絡,將多餘食物捐贈予有需要人士。Green Monday一向有「」的計劃,只需預早聯絡安排,便有義工幫忙聯絡婚宴場地,回收婚宴剩下的珍饈百味,翌日即送予社會有需要人士。

 

詳看:環保婚宴:回收剩食十問十答

 

7. 碳補償 

雖然設法在婚禮減少垃圾和二氧化碳排放,但到頭來還少不免對環境帶來些許衝擊?「碳補償計算器」就是讓你直接用金錢彌補!將你的錢投入綠色用途。可以參考的選擇包括美國的Terrapass、Native Energy、MyClimate以及歐洲的 Climate Care。

 

8. 婚禮大方送!

婚禮上的佈置物品有大有小,比如鮮花、玻璃瓶、絲帶或者色彩繽紛的新鮮生果等,完成裝飾的使命後,不如直接請每個人從婚禮帶走一樣東西,各取所需,皆大歡喜,不會浪費!