英格蘭靚仔廚神 創本地啱feel婚宴中菜

一班朋友gathering總是為「食咩好」而煩惱,既要環境靚、位置就腳、更重要的是要食物好,可以舒舒服服摸酒杯底談心。計我話中菜就最啱feel,可以大快朵頤,圓桌設計更方便談天。香港最新邀得的名廚合作設計全新中菜菜單,結合中西口味,賣相又精緻過人,Re-U夠晒啱feel,用來在婚宴中宴客也絕對不失禮!

 

創辦人兼名廚來頭厲害,既是世界知名米芝蓮名廚Tom Aikens的得意弟子,又曾於丹麥著名星級餐廳Noma擔任二廚。自立門戶開後,經常跟廚師團隊們周遊列國搜尋創作料理的靈感,過去二十個月遊歷了二十個地方,一共開設共二十間「快閃」餐廳,足跡遍佈紐約、三藩市、首爾、北京、珠穆朗瑪峰及孟買等地。

 

今次James為香港創作WED LI KE A CELEB菜單時,把時令食材糅合本地的傳統及文化,又以健康時尚又玩味的手法,打造別具特色的中式婚宴菜單。

 


打頭陣的菜式是紅燒豬腩伴醃漬蘿蔔薄片及醃漬叉燒風味杞子,具有高度抗氧化及增強免疫力,不但可以中和豬肉的油膩感,還能剌激食慾及味蕾!

 

原隻鮑魚燉洋蔥雞湯,好吃過魚翅羹。

 

特色甜點是自家製山楂麻糬配紅豆忌廉蓉及煙燻鹽味朱古力醬等,香甜軟滑。

 


炸子雞配薑粒芝麻南瓜蓉 ,比傳統炸子雞多一重口感。

 

 

查詢:3717 2927

 

由名廚李煜霖掌舵的中環,剛推出以「四季之姿」為靈感的主題佈置,各具特色,配合醉人璀燦的維港燈飾及亮彩匯演,是品味之仕和氣派新人擺婚宴的不二之選。

 

 


「花之盟約」午間婚宴(每席HK$10,800)、「愛・惜饗宴」晚宴(每席HK$12,800)、佳餚晚宴(每席HK$15,988起)

 

「春日邂逅」:以玫瑰粉紅、薰衣草色作調子,採用立體花形檯裙及透現淡粉紅花瓣的餐布套環,營造出甜美浪漫氛圍。

 


「仲夏之約」:活潑跳脫的薄荷綠及柔和的珍珠白,滲出仲夏悠悠的浪漫風情。

 


「深秋浪漫」:以華麗金色作主調,以及仿如晨曦、香檳金的檯墊及椅套,帶所有來賓一同進入專屬新人的浪漫氛圍。

 


「冬日甜蜜」:採用不同層次及質感的紅色為主調,配合帶閃酒紅色椅套,與矜貴的金色餐巾套環互相輝映,喜慶氣氛濃厚。

 

 

查詢:2315 5428