新娘健康出嫁才會美,多吃菌菇食療保養吧!

現在的病菌都很毒,只要生一生病,樣子即刻變殘,要花長時間才能還原靚靚!所以更加要錫住自己身體,例如食下類食療,含有多種礦物質、維他命和蛋白質,還是低熱量高纖維,多吃也不怕。

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雲南野生入饌

 

新鮮及生長在優質生態環境的,香味、口感及營養價值更高。香港萬豪中菜廳近日就推出一系列以雲南野生入饌的風味菜式。為了讓大家嚐盡滋味,其中菜行政總廚鄧家濠更親赴雲南採購雲南的時令野菌。

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總廚鄧家濠今次精心挑選的雲南時令野菌包括雞油菌、羊肚菌、牛肝菌、雞㙡菌及虎掌菌。

 

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大廚推介菜式有雞油菌雲腿溫泉蛋(每位港幣108元),由乾雞油菌造成的濃郁醬汁,再配上香甜的鮮雞油菌和溫泉蛋,口感與味道層次鮮明,醬香四溢。

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八寶鴨份量大,平日要一大班朋友食飯才能叫,今次鄧師傅改用約1斤的米鴨炮製成袖珍虎掌菌八寶鴨,6個人食剛剛好。

 

供應日期由即日起至9月16日

 

 

一星嚐菇素食

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一星餐廳  近日首次推出素食菜單,主理廚師Shane Osborn特別設計了五道素菜,頭盤以日本水果番茄拼開心果仁、火箭菜、烤釀茄子和 Marfuga 橄欖油,以清爽口味喚醒味蕾。緊接是鮮艷奪目的紅菜頭配上壓碎的西瓜蓉,發酵的大頭菜和石榴味糖漿和大黑本姬菇(Daikoku Shimeji)、黑松露、芹菜與焦香的高麗菜腰果醬沙律。主菜為手製海藻長通粉,配以西蘭花及雞油菌,並附上油桃配以士多啤梨法式清湯、烤蛋白酥皮與香緹杏仁奶油甜品。

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想品嚐五道菜素食?午餐和晚餐時段均有供應,每位價格為$788,另亦可單點。

 

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