無論妳與他是否愛酒，婚禮上，總沒可能沒有酒。有酒的地方，往往充滿著令人放鬆又愉悅的氣氛。
曾出任美國駐法國大使的作家Benjamin Franklin 說過：Wine makes daily living easier, less hurried, with fewer tensions and more tolerance。所以，婚禮中，新人和賓客們喝喝小酒、聽聽音樂、聊聊天，就是如此輕鬆地度過一個浪漫夜，有啥比這樣的婚禮更讓人期待呢？
然而，說到酒，有新人會擔心自己不懂酒而戰戰兢兢。還是台灣著名酒評家林裕森說得好：我們的初戀不都是發生在對愛情懵懂無知的時候嗎？沒有人可以在先識得全天下男女之後，才決定要和誰談戀愛。更何況，所謂的情場老手，可不見得是最能享受愛情滋味的人。
因此，放膽試吧。當妳和他認為紅酒太順理成章，白酒又沒什頭緒的時候，那麼，粉紅色的Rosé 應該是不錯的嘗試。單是顏色已經無懈可擊的討好，好愛情、好甜蜜、好幸福，相當浪漫。味道方面，入口新鮮、清爽、簡單，非常適合香港的仲夏與初秋。而且，對於新一代來說，紅白酒不夠青春，Rosé酒才是大趨勢呢。
關於Rosé
玫瑰酒的釀造過程和白葡萄酒相類似，不過當中仍保留葡萄皮。玫瑰酒單寧輕薄、具複雜性而美麗顏色，同時不失鮮度及酸度，給予飲家與別不同的迷人感覺。玫瑰酒易於入口，輕盈隨性，令人愉悅。
7 瓶粉紅水滴的品酒筆記：
1. 清爽輕盈的玫瑰酒Triennes Rosé 2012（HK$120），輕巧活潑的美酒帶車厘子和玫瑰花水味道，適宜即時飲用。
2. 另一支同樣清新而芳香的玫瑰酒La Vieille Ferme Rosé 2013（HK$98）則充滿白車厘子和士多啤梨味道，收結帶岩石氣息，更添鮮爽感覺。
3. 較為濃郁的玫瑰酒St Andre De Figuiere Le St Andre Rose 2013（HK$110），酒體中等，顏色如三文魚段粉中帶橙，載有玫瑰花瓣、橙花、檸檬及礦物味道，在悶熱夏日中享用更覺美味。
4. Domaine de la Mordoree Tavel Rose La Dame Rousse 2012（HK$80）是一支酒體豐厚的玫瑰酒，個性十足，在花香及果味下微微滲出壤土、胡椒和辛香料味道，為賓客帶來驚喜。
5. 不容錯過的Chateau D'Esclans Les Clans Rose 2007（HK$590），豐厚而且香氣逼人，果味濃郁怡人，是一支非常複雜而優秀的美酒。
6. 氣泡玫瑰酒絕對是令人心情更愉快的美酒。玫瑰香檳Champagne Marguet Pere et Fils Brut Rose Grand Cru NV（HK$320）帶誘人玫瑰花香氣，優雅美麗。
7. 另一玫瑰香檳Champagne Lenoble Rose Terroirs NV（HK$398）同樣優雅，柔順的氣泡帶出酸車厘子和橡木桶的烘烤麵包香氣，和結實的酸車厘子、紅加侖子和野蘋果果味。
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