春天是賞花季節，女生最愛去影相打卡。其實花不只能觀賞，部分更有食療價值，既能養生，又可以養顏。不少中藥都以花入藥，因為花類中藥氣味芳香，有行氣化濁的效果。而花茶更是不少女生的最愛，花草是大自然產物，故花茶不含茶鹼、咖啡因等會讓人上癮的成分，一般人飲用花茶不會產生副作用，反而對身體有正面影響。
春夏季最適合食用的是白菊花、桂花，中醫角度指「春天陽氣生，氣溫雖回暖，但仍瀰漫寒濕之氣，濕氣重使人容易覺得疲乏，最好用芳香行氣的花類藥材，如白菊花和桂花。」另外，玫瑰花茶一年四季都適合飲用，配搭不同材料更可以產生不同療效。
花類藥材多，建議寒、熱底人士針對體質而選擇。各種花類藥材都有其各自的特點，熱底可使用藥性偏涼的花，如白菊花、野菊花及金銀花；寒底人士可考慮藥性偏溫的花，如玫瑰花和桂花。但緊記孕婦及長期病患人士不宜食用花類中藥，選用花類藥材前宜先諮詢中醫意見。
花之食療推介
桂花 — 祛濕化痰
桂花的香味持久，不少人用來製作糕點和糖果，又或用來釀酒。桂花的不同部位會有不同療效︰花可散寒破結，化痰止咳；果有效暖胃平肝，用於虛寒胃痛；根可祛濕散寒，用於風濕筋骨疼痛和腎虛牙痛。
「暖胃化痰」板栗桂花粥
功效：生津、暖胃、化痰、止胃寒。
材料：圓糯米1杯、新鮮板栗75克、曬乾的桂花3大匙、調味料為冰糖110克、水8杯。
做法︰將新鮮板栗洗淨，浸軟後剝皮，蒸熟再切粒。將圓糯米洗淨，加水8杯浸20分鐘，開火煮滾，改細火煮10分鐘，加入冰糖調味，再加入板栗煮至熟軟，最後加入桂花煮勻，即可食用。
菊花 — 健腦明目、抗肺炎
中醫角度認為野菊花性涼，有清熱解毒抗炎、健腦明目、抗氧化等功效，可治療肺炎、冠心病、高血壓、風熱感冒、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛、淋巴腺炎、濕疹、皮膚瘙癢、口瘡等症狀。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。
「化濕提神」菊花普洱茶
功效︰明目、理氣和胃、化濕提神，特別適合常用電腦的上班族。
材料：白菊10朵、普洱茶葉適量。
製法：洗茶後，先倒入開水沖泡普洱茶，最後加上白菊花，沖泡焗3分鐘即可飲用。
玫瑰花 — 美顏調經、抗抑鬱
玫瑰花有效調理憂鬱的情緒，增加活力。含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞有幫助。有效調理女性生理問題，促進血液循環、緩和腸胃神經、養顏美容。中醫認為玫瑰花味甘微苦，藥性溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。
「調經養顏」玫瑰花紅棗茶
功效︰經期前或經期時可調經止痛，同時令膚色白裡透紅。
材料：乾玫瑰花蕾5－7朵、去核紅棗3顆。
製法：將乾玫瑰花及去核紅棗放入茶杯內，加入沸水後蓋上焗10分鐘，即可飲用。
