【港姐營養顧問解答】節食減肥謬誤（下）

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by moe kwok
15/04/2018

緊接上集，戒食澱粉質只有短期效果之後，戒甜戒糖飲齋啡，又幫唔幫到手呢？有請前港姐營養顧問及註冊營養師潘仕寶再來一一解答。

Q1. 戒甜，可減得快一點？

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糖可為身體提供能量(1克糖提供4千卡能量)。進食過多糖(包括游離糖)會造成能量過剩，令體重上升。我們每天攝取的糖量應少於每天所需能量的10%。女士們每天約需攝取1500千卡，即只應攝取37.5克以下的糖，大概是7.5粒方糖的分量。女孩子天生愛吃甜，尤其是甜品和凍飲，下午茶飲杯紅豆冰（36克糖）或宵夜吃碗楊枝甘露（36.5克糖），已差不多達到每天糖分攝取量的上限了！不過，如害怕糖分連水果也戒掉，反而更易出皺紋，因此應適可而止。

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Q2. 為了去水腫，每日飲齋啡，最多可飲幾多杯？

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對大多數人來說，每天飲用400毫克的咖啡因（約2杯咖啡）屬安全。不過，有血壓高、胃酸倒流、胃病、缺鐵性貧血或長期失眠的人士都不宜喝咖啡。

咖啡因可刺激中樞神經系統，有提神作用；但喝過量咖啡因，有可能會導致心跳加速、手震、失眠或胃部不適。事實上，每個人對咖啡因的反應和耐受性存在差異，有些人下午喝一小杯咖啡或茶，當晚便難以入睡；但有些人一天喝數杯咖啡或奶茶，當晚仍可以睡得香甜。