新娘健康出嫁才會美，多吃菌菇食療保養吧！

現在的病菌都很毒，只要生一生病，樣子即刻變殘，要花長時間才能還原靚靚！所以新娘更加要錫住自己身體，例如食下菇菌類食療，含有多種礦物質、維他命和蛋白質，還是低熱量高纖維，多吃也不怕。

雲南野生菇菌入饌

新鮮及生長在優質生態環境的菇菌，香味、口感及營養價值更高。香港JW萬豪酒店萬豪中菜廳近日就推出一系列以雲南野生菇菌入饌的風味菜式。為了讓大家嚐盡滋味，其中菜行政總廚鄧家濠更親赴雲南採購雲南的時令野菌。

總廚鄧家濠今次精心挑選的雲南時令野菌包括雞油菌、羊肚菌、牛肝菌、雞㙡菌及虎掌菌。

大廚推介菜式有雞油菌雲腿溫泉蛋（每位港幣108元），由乾雞油菌造成的濃郁醬汁，再配上香甜的鮮雞油菌和溫泉蛋，口感與味道層次鮮明，醬香四溢。

八寶鴨份量大，平日要一大班朋友食飯才能叫，今次鄧師傅改用約1斤的米鴨炮製成袖珍虎掌菌八寶鴨，6個人食剛剛好。

供應日期由即日起至9月16日

米芝蓮一星嚐菇素食

米芝蓮一星餐廳 Arcane 近日首次推出健康素食菜單，主理廚師Shane Osborn特別設計了五道素菜，頭盤以日本水果番茄拼開心果仁、火箭菜、烤釀茄子和 Marfuga 橄欖油，以清爽口味喚醒味蕾。緊接是鮮艷奪目的紅菜頭配上壓碎的西瓜蓉，發酵的大頭菜和石榴味糖漿和大黑本姬菇（Daikoku Shimeji）、黑松露、芹菜與焦香的高麗菜腰果醬沙律。主菜為手製海藻長通粉，配以西蘭花及雞油菌，並附上油桃配以士多啤梨法式清湯、烤蛋白酥皮與香緹杏仁奶油甜品。

想品嚐五道菜素食？午餐和晚餐時段均有供應，每位價格為$788，另亦可單點。