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飲紅棗水未必一定補血!女人養出好面色原來要……

女人靚唔靚,除了靠護膚化妝,亦需要有一副好面色。想keep住面色紅潤、紅粉菲菲,就要補血!為何很多女人都容易手腳冰冷,甚至面色蒼白?因為女人每個月的生理期都會帶走體內的鐵質,鐵質是製造紅血球的主要成分,而紅血球中的血紅素就負責攜帶氧氣到全身各個細胞,為身體提供能量。身體缺乏鐵質容易會因血氣不足而面色蒼白,甚至影響健康。

不少人都以為經常飲紅棗水就可以補血,但真相並不是這樣!想補血補得正確,你要留意以下6個飲食宜忌。

 

飲紅棗水不能過量

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坊間經常說:日食三紅棗,女人唔易老。多飲紅棗水有助吸收鐵質,不過,紅棗屬於溫性食材,進食過量容易口乾和喉嚨痛。另外,紅棗雖然補身,但並非人人都這適合,例如濕重及燥熱人士,尤其是月經期來臨的女生更要避免。因為紅棗味甘甜,甜食多吃容易生濕,加重水腫症狀,腎功能衰弱者亦不宜經常吃。

其實只要進食適量,紅棗絕對可以為女性養出好臉色。一般建議配搭其他食材,例如黑木耳。至於經常手腳冰冷的人,就建議配搭生薑一起飲用。

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推介茶飲:生薑紅棗茶
材料︰紅棗5粒、生薑2片
做法︰將材料洗淨,煲至水滾,飲用前加少許紅糖拌勻。

 

黑木耳快速補血

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很多人以為補血就是吃紅色食物如紅棗、紅豆、豬潤等,其實黑木耳更能快速補血,以半杯份量的黑木耳計算,所含鐵質相等於40粒紅棗!提醒大家,不要混淆黑木耳和木耳,其實黑木耳就是雲耳,每100克煮熟的黑木耳便含有46毫克的鐵質。而黑木耳既可煮成餸菜,亦可以配搭紅棗飲用。

推介茶飲:黑木耳紅棗湯水
材料︰紅棗15粒、黑木耳50g、花生50g、淮山100g、冰糖少許
做法︰將所有材料洗淨,加水煲2小時

 

鐵質、鈣質食物要分開

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人體不能同時吸收鐵質和鈣質,因為鈣質會抑制鐵質的吸收,建議好好分配三餐吸收的營養,將含鈣的食物與含鐵的食物分開進食,例如早餐選擇含鈣量豐富的乳製品;而午餐和晚餐就進食含鐵量豐富的蔬菜和肉類。

避免用餐時飲茶和咖啡

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有些食物和飲品特別容易阻礙人體吸收鐵質,最佳例子是茶和咖啡,由於茶和咖啡都含單寧酸,直接阻礙身體吸收鐵質,所以茶和咖啡必需在飯前或飯後一至兩小時才飲用。

非血紅鐵質較難吸收

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每餐盡量同時吃深綠色蔬菜和深紅色肉類,因為深綠色蔬菜含有豐富的非血紅鐵質,但相對於紅肉含有的血紅鐵質會比較難吸收。所以建議同時進食血紅鐵質和非血紅鐵質的食物,例如波菜和牛肉,有助身體吸收非血紅鐵質。

 

維他命C水果有助吸收鐵質

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飯後約1小時,多吃含有豐富維他命C的水果,例如橙、士多啤梨、西柚等,有助吸收鐵質。注意一般果汁對吸收鐵質的幫助不大,因為水果製成果汁後,部分維他命C會在製作過程中流失。

最後提提大家,想快速補血,除了要注意以上飲食宜忌,更要有足夠睡眠和適量的運動。

Photo︰Shutterstock