【周靈山免煮料理教室】晚餐篇：夏威夷式素 Poke Bowl 配秘製甜蒜醬

【周靈山免煮料理教室】來到最後一集晚餐篇，今集愛情及瘦身食譜暢銷作家周靈山教大家DIY一款賣相超靚又易整的夏威夷式素 Poke Bowl，配埋秘製甜蒜醬，周靈山老師考慮到大家放工心很累，唔想煮寧願買飯，所以分享這款快速、容易煮又醒胃、低卡和健康的素食！

這碗夏威夷式素 Poke Bowl色彩繽紛，看到賣相已經很吸引！秘製甜蒜醬好開胃，而且是全素，大啖大啖吃都不覺膩，仲好適合夏天消暑，同埋一邊打機一邊食添！

食譜（2份）

酸辣蒜蓉涼拌醬配豆腐：

豆腐 1 磚

指天椒 1/2 隻

蒜頭 1/2 瓣

低鈉生抽 1 湯匙

芝麻油 1/2 茶匙

原味全脂希臘乳酪 1 湯匙

有機無高果糖漿茄汁 1 湯匙

配料：

牛油果 1/2 個

車厘茄 4 粒

白飯/糙米飯 2 碗

青蔥 1 條

芝麻 少許

泰國青檸 1/2 個

周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，高峰期曾重186磅，8個月成功健康減60磅。著作有《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。

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後記：

周靈山體重一度颷升到186磅的高峰，8個月成功健康減60磅，靠的不是運氣，真正幫助她成功減磅的是知識！吃得美味健康、減得快樂，才是持之以恆之道！

Coordination:Charly Lam
Video:Johnny Yau, Tat Hui
Video editing: Yin Lau
Cook: 周靈山
Special thanks for the wonderful location: 纖廚 Slimcook