【周靈山免煮料理教室】 午餐篇：免叮飯摩洛哥式小米

愛情及瘦身食譜暢銷作家周靈山發現平時午飯時總是有很多人排長龍買沙律，但其實街上食店的沙律醬，不少都是高糖多油，一連4集的免煮料理來到第二集【周靈山免煮料理教室】 午餐篇：免叮飯摩洛哥式小米，就教大家用一款含纖維、蛋白質、維他命、礦物質的食材——couscous！

食譜（2 份）：

提子乾 20 克
滾水 20 克 + 70 克
小米（Couscous） 40 克
咖喱粉 3/4 茶匙
煙紅椒粉（Smoked Paprika） 1/4 茶匙
海鹽 1/8 茶匙
鮮榨橙汁 20 克
罐裝鷹嘴豆 25 克
檸檬汁 3/4 茶匙
蜜糖 1 茶匙
特純橄欖油 1 -2 茶匙
黑胡椒 適量
雜籽 25 克
新鮮番芫荽 適量

周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，高峰期曾重186磅，8個月成功健康減60磅。著作有《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。

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後記：

周靈山體重一度颷升到186磅的高峰，8個月成功健康減60磅，靠的不是運氣，真正幫助她成功減磅的是知識！吃得美味健康、減得快樂，才是持之以恆之道！

Coordination:Charly Lam
Video:Johnny Yau, Tat Hui
Video editing: Yin Lau
Cook: 周靈山
Special thanks for the wonderful location: 纖廚 Slimcook